Forstå enkle og komplekse karbohydrater

Alle elskerkarbohydrater(kjent somkarbohydrater). Det er et makronæringsstoff sammen med protein og fett. De finnes i nesten alle måltider vi spiser, men vi glemmer ofte at det finnes flere typerkarbohydrater, noen er mer anbefalt enn andre.

hvordan få timeglassfigur

Hovedmålet medkarbohydraterer å levereenergitilnervesystemet, hjernen og kroppen. Spytt amylase (et enzym i munnen) begynner å bryte ned karbohydrater så snart du spiser dem, men de brytes helt ned tilglukosemolekylerav amylase i bukspyttkjertelen (i tynntarmen) og så kan de tas opp og brukes av kroppen.

Karbohydrater er delt inn i to generelle typer:enkelogkompleks(også kjent somgode karbohydrater og dårlige karbohydrater). De er klassifisert avhengig av deres struktur og hvor raskt sukkeret absorberes i blodet.

Glykemisk indeks (GI) ?

Den glykemiske indeksen er et mål på nedbrytningen ogabsorpsjonstid for karbohydrater,og den vurderer dem på en skala fra 0 til 100. 0 betyr at det ikke påvirker blodsukkeret ditt, og 100 betyr at det nesten umiddelbart absorberes og kan forårsakeblodsukkeret øker.

Lav glykemisk indeks: 0 til 55 (epler, svarte bønner, full hvete ...)

Middels glykemisk indeks: 56 til 69 (mais, søtpoteter, aprikoser ...)

Høy glykemisk indeks: 70 og mer (hvitt brød, hvit ris ...)

Enkle karbohydrater

Enkle karbohydratergir næringsverdi til kroppen, men det anbefales å konsumere dem i små mengder. I motsetning tilkomplekse karbohydrater,enkle karbohydrater blir raskt assimilert og brukt av kroppen vår og har en tendens til å rangere høyere på den glykemiske indeksen. Deres enkle kjemiske strukturer gjør dem svært lette å bryte ned og deretter absorberes mye raskere i kroppen. De pleier åøke blodsukkernivået raskt,som fører til utskillelse av insulin fra bukspyttkjertelen. Insulin et kraftig hormon somregulerer lagring og rasjonering av glukose til ulike deler av kroppen.
Her er noen eksempler påmatsom inneholderenkle karbohydrater:

• Hvit ris

• Loff

• Sjokolade

• Sukkertøy

Kort sagt, matvarer som normalt betraktes som bearbeidet og sukkerholdig har en tendens til å være høyere i enkle karbohydrater. Selv om det kan være sant i mange tilfeller,ikke all sukkerholdig bearbeidet mat vil ha en høy glykemisk indeks.

fordelene med treningsbånd

Komplekse karbohydrater

Matvarer som inneholderkarbohydrater sammen med høyere fiber, protein, vitamin og mineralinnhold anses å værekomplekse karbohydrater.De tar mer tid å fordøye på grunn av deres komplekse kjemiske struktur som er vanskeligere å bryte ned til mindre biter som kan absorberes.Dette får blodsukkeret til å stige gradvis, noe som er mye bedre for helsen din.

Komplekse karbohydraterkan finnes i mat som:

• Havre

• Brokkoli

• Quinoa

• Fullkornspasta

• Brun ris

Forklaring av karbohydrater

Enkle karbohydratervil gi rask energi(glukose)til kroppen din.Hvis denne energien ikke brukes mens den er i blodet ditt, vil den bli omdannet til fett.Derfor, hvis du bruker dagen på å spiseenkle karbohydrater uten å trene,du vil akkumulere fett mye raskere, fordi du ikke bruker karbohydratene du inntar.

Sammenlignet med enkle karbohydrater,komplekse karbohydratervil gi degenergifor enlengre tid,litt etter litt. Derfor vil du følefull lengreog du vil ha mer lett tilgjengelig energi til trening.

Spis mer komplekse karbohydrater

Fiberen som finnes ikomplekse karbohydraterhjelper tilkontrollere blodsukkernivået, så duunngå fettlagring og forebygge sykdommersom kan komme sammen med høyt blodsukker somdiabetes og fedme.
De har også mange andre fordeler, for eksempel:

gode måltider før trening

Felles full lenger

Å ha mer energi i løpet av dagen

Tilførsel av vitaminer og mineraler

Opprettholde lavt kolesterol

Enkle karbohydrater er ikke helt onde

Enkle karbohydraterkan være din venn i visse tilfeller. Om morgenen, forbrukerenkle karbohydrater sammen med komplekse karbohydratervil gi deg mye nødvendig energi etter å ha sovet i lange timer uten mat.

Den beste tiden å spise enkle karbohydrater er etter trening; etter en treningsøkt har kroppen konsumert mye glykogen. Derfor bør du inntaenkle karbohydrater for å gjenopprette muskelglykogen.Etter en treningsøkt,enkle karbohydraterer det beste valget for å fylle opp kroppen din med glykogen.

oppsummert

Vi har gitt all informasjonen du trenger for å forståforskjellen mellom enkle karbohydrater og komplekse karbohydrater.Her er et sammendrag av det vi har lært omkarbohydrater:

• De leverer energi til nervesystemet, hjernen og kroppen.

• Den glykemiske indeksen (GI) rangerer mat på en skala fra 0 til 100.

• Mat med lav GI vil ta lengre tid å fordøye.

• Komplekse karbohydrater har lavt GI og gir mer fiber, protein, vitaminer og mineraler.

• Inntak av enkle karbohydrater etter trening kan hjelpe med restitusjon